様々な旬の食材と、多様な表情を見せる自然の風景を感じるレストラン シェフの視点で、自分が本当に美味しいと思える食材を自らの手で生産・飼育しています。
イタリアン・フレンチ
〒063-0011 北海道札幌市西区小別沢177
様々な旬の食材と、多様な表情を見せる自然の風景を感じるレストラン シェフの視点で、自分が本当に美味しいと思える食材を自らの手で生産・飼育しています。
円山公園から車で15分 食材の生産・飼育から手掛ける完全予約制レストラン【AGRSCAPE】◆◇◆私たちが考える、理想のレストラン◆◇◆料理は、食材を仕入れるところではなく、食材を作るところにさかのぼることが必要と私たちは考えました。料理人がソースの作り方にこだわるように、肉の火入れにこだわるように、美しい皿にこだわるように、食材を追求していく。そして、納得のいく一皿を作りたい。そんな自然な流れから AGRISCAPEが誕生しました。
自然を感じるレストラン
様々な旬の食材と、多様な表情を見せる自然の風景を感じるレストラン シェフの視点で、自分が本当に美味しいと思える食材を自らの手で生産・飼育しています。
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