かね久山田手打そば店

大正創業だが堅苦しくなく、シンプルで質素。しかし芯のある「食」にはカルチャーショックと評される。

手打ちそば屋
かね久山田手打そば店

かね久山田手打そば店

ラーメン・麺料理

〒040-0043 北海道函館市宝来町25-2

大正創業だが堅苦しくなく、シンプルで質素。しかし芯のある「食」にはカルチャーショックと評される。

所在地
北海道函館市宝来町25-2
アクセス
函館市電「宝来町電停」より3分
業種
そば
電話番号
0138-23-4438
営業時間
月~金・日 ランチ:11:30~13:30
休業日
毎週土曜日 第3日曜日年末年始(2018年12月31日~2019年1月7日)
ご予算
平均予算800円~、ランチタイム平均予算 800円~

大豆をつなぎにする製法は手間がかかり今日レアな存在。津軽から継承したものらしい。そばは庶民的にしてファーストフードである。注文してから5分と待たない。早朝あるいは前夜からの仕込みがそれを可能にする。支度は麺の下ごしらえと、薄味のたれも吟味を重ねる。そばはだしがあってこそという店主だが、だしはウルメイワシのみで、道南厚沢部産のそばと長い付き合いの長州産が多く食中食後の満足感をつくりだしている。

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大正創業だが堅苦しくなく、シンプルで質素。しかし芯のある「食」にはカルチャーショックと評される。

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よくある質問

函館市電「宝来町電停」より3分です。
月~金・日 ランチ:11:30~13:30
毎週土曜日 第3日曜日年末年始(2018年12月31日~2019年1月7日)
平均予算は800円~、ランチタイムの平均予算は800円~です。
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