幌加内産と深川産のそばの実を毎日使う分だけを石臼で挽くこだわりの十割蕎麦。
ラーメン・麺料理
〒050-0074 北海道室蘭市中島町3-6-9
幌加内産と深川産のそばの実を毎日使う分だけを石臼で挽くこだわりの十割蕎麦。
提供している十割蕎麦(昼のランチは二八蕎麦)は店主が実の状態によって挽き方・打ち方・切り刃を毎日替えるこだわり。そのため、日によって食感や風味が違っており、店主が試行錯誤してその日の美味しい蕎麦が出来上がる。
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