三徳六味

季節を感じさせる料理の数々を、静かな店内で心行くまで堪能できる店

割烹料理
三徳六味

三徳六味

日本料理・郷土料理

〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西23-1-36 アーバン裏参道1F

季節を感じさせる料理の数々を、静かな店内で心行くまで堪能できる店

所在地
北海道札幌市中央区南4条西23-1-36 アーバン裏参道1F
アクセス
札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」4番出口より7分
業種
割烹
電話番号
011-532-1936
営業時間
月~土 18:00~20:30(L.O.20:30)(最終入店20:30となります)
休業日
毎週日曜日 祝日年末年始(2020年12月27日~2021年1月1日)その他(2021年1月4日~2021年1月11日)※※年末年始
ご予算
平均予算18,000円~、宴会・パーティ平均予算 18,000円~
カード
VISA、MasterCard、UC、ダイナースクラブ、アメリカン・エキスプレス、JCB、MUFG

札幌・円山南3条通りにある日本料理店。「三徳六味」とは禅宗に伝わる言葉で、「三徳」は柔らかく・きれいに・すっきりとという盛り付けに関わる教え。「六味」は甘い・辛い・苦い・酸っぱい・塩辛いの五味+淡を意味し、それらを程よく調和させることにつながる。関西から北海道に渡った店主が、その教えのもと全国各地の食材と、北海道ならではの味覚に熟練の技を施す。鹿児島県産の活すっぽんをさばき、しっかり出汁を取ってから、少なめの酒と水を加えて濃いめのスープに仕上げています。すっぽんの旨みと、たっぷりのコラーゲンを味わってください。15,000円(税抜)コースには、東京で習った「すっぽんの焼き」もお出しします。

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よくある質問

札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」4番出口より7分です。
月~土 18:00~20:30(L.O.20:30)(最終入店20:30となります)
毎週日曜日 祝日年末年始(2020年12月27日~2021年1月1日)その他(2021年1月4日~2021年1月11日)※※年末年始
平均予算は18,000円~、宴会・パーティの平均予算は18,000円~です。
VISA、MasterCard、UC、ダイナースクラブ、アメリカン・エキスプレス、JCB、MUFGの各種カードがご利用いただけます。
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